Cantine Lenotti

Recioto della Valpolicella DOCG Classico

SPEZIALITAETEN: SPUMANTE, RECIOTO, NOVELLO, OLIVENOEL UND GRAPPA

  • Alkohol:

    12,5% vol.

  • Anbaugebiet:

    Region: Veneto. Klassisches Gebiet der Valpolicellazone nördlich von Verona. In den Hügeln der Gemeinden von Negrar, Valgatara und Fumane.

  • Rebsorten:

    Handgelesene Trauben der Sorten Corvina (50%), Rondinella (40%) und Molinaratrauben (10%) werden gesäubert und in Obstkisten in speziell belüfteten Räumen langsam getrocknet. Danach werden die inzwischen teilrosinierten Trauben zu einem trockenen, hochkonzentrierten Wein nach einem traditionellen Verfahren verarbeitet. Dabei wird dieser Wein nur in den besten Jahrgängen produziert.

  • Boden:

    Kalk- und Tonboden glazialem und alluvialem Ursprungs.

  • Weinbereitung und Herstellung:

    Leichte Pressung der Trauben, sehr langsame Gärung (die auch einige Monaten dauern kann) mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (22-23°C.) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

  • Beschreibung:

    Dessertwein, körperreich, fruchtig mit einer feine Süße.

  • Farbe:

    Dunkles rubinrot.

  • Duft:

    Blumig, frisch, intensiv und fruchtig im Bouquet.

  • Geschmack:

    Samtig und körperreich mit einer feine Süße.

  • Trinktemperatur:

    18-19°C.

  • Lagerung:

    Er kann mehrere Jahre gelagert werden und sollte in einem dunklen, trockenen und gut gelüfteten Raum lagern.

  • Serviervorschlag:

    Dessertwein, eignet sich besonders zu Keksen und Suessspeisen oder auch -als Dessert- allein.

Informazioni sul vino

SPEZIALITAETEN: SPUMANTE, RECIOTO, NOVELLO, OLIVENOEL UND GRAPPA

Cantine Lenotti
Via S.Cristina, 1
- 37011 Bardolino - VR
Tel. +39 045 7210484 Fax. +39 045 6212744
P.Iva 02396340230
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