Cantine Lenotti

Recioto della Valpolicella DOCG Classico

SPEZIALITAETEN: SPUMANTE, RECIOTO, NOVELLO, OLIVENOEL UND GRAPPA

  • Alkohol:

    12,5% vol.

  • Anbaugebiet:

    Region: Veneto. Klassisches Gebiet der Valpolicellazone nördlich von Verona. In den Hügeln der Gemeinden von Negrar, Valgatara und Fumane.

  • Rebsorten:

    Dieser Wein wird in sehr beschränkten Mengen und nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Die Corvina (50%), Rondinella (40%) und Molinaratrauben (10%) werden in Kisten bis zum späten Winter getrocknet und danach mit dem tradizionellen Verfahren verarbeitet.

  • Boden:

    Kalk und Tonboden vom glazialer und alluvionaler Ursprung.

  • Weinbereitung und Herstellung:

    Leichte Pressung der Trauben, sehr langsame Gärung (die auch einige Monaten dauern kann) mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (22-23°C.) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern, solange ein ausgleich zwischen Zucker und Alkohol nicht erreicht wird. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

  • Beschreibung:

    Nachspeise-Wein, körperreich und fruchtig.

  • Farbe:

    Dunkler Rubinrot, der an Backstein erinnert.

  • Duft:

    Blumig, frisch, intensiv, fruchtig.

  • Geschmack:

    Samtig.

  • Trinktemperatur:

    18-19°C.

  • Lagerung:

    Er kann auch mehrere Jahre gelagert werden, in einem dunklen, trockenen und gut gelüfteten Raum lagern.

  • Serviervorschlag:

    Nachspeise-Wein, eignet sich besonders zu Keksen und Desserts. Eine ruhige Verkostung wird ihnen die Moeglichkeit geben, all die eigenschaften dieses hochwertigen Weines zu schaetzen.

Informazioni sul vino

SPEZIALITAETEN: SPUMANTE, RECIOTO, NOVELLO, OLIVENOEL UND GRAPPA

Cantine Lenotti
Via S.Cristina, 1
- 37011 Bardolino - VR
Tel. +39 045 7210484 Fax. +39 045 6212744
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